Babka kokosowo-ananasowa

Szybka w przygotowaniu. Egzotyczny smak i zapach. Z małą modyfikacją oryginalnego przepisu na pewno wróci na nasz stół. Odpowiednią konsystencję uzyskuje po całkowitym wystudzeniu.

Potrzebujemy:
– mąka pszenna – 1 i 3/4 szklanki
– wiórki kokosowe – 3/4 szklanki (około 120g)
– ananas z puszki - 500 g samego owocu bez soku
– 100 g miękkiego masła
– cukier – 1 szklanka (wydaje się dużo za dużo, proponuję 1/2 szklanki)
– 3 jajka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1/4 łyżeczki soli
Ananasa odsączamy z zalewy miksujemy blenderem.
Masło miksujemy z cukrem na puszystą masę, następnie dodajemy po jednym jajku. Do zmiksowanej masy dodajemy mąkę z proszkiem, sodą i solą, miksujemy kilkanaście sekund do połączenia składników. Na koniec dodajemy wiórki kokosowe i zmiksowany ananas i mieszamy łyżką do połączenia składników w jednolitą masę. Ciasto wlewamy do foremki wysmarowanej masłem i obsypanej mąką. Pieczemy w temp. 180°C ok. 60 minut – sprawdzamy patyczkiem.

Smacznego!

Źródło przepisu:
http://kuchniaagaty.pl

Babka jogurtowo-waniliowa

Fajny przepis, szybki, bardzo prosty, nie może się nie udać.

- 3/4 szkl. drobnego cukru (edit: wyszła odrobinę za słodka, zmodyfikuję do 1/2 szkl.)
- 2-3 jajka w zależności od wielkości
- 1/2 szkl. oleju (rzepakowego)
- 1/3 szkl. jogurtu greckiego
- 2 łyżeczki cukru waniliowego

- 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- szczypta soli

Cukier i jajka miksujemy na wysokich obrotach na puszystą masę, następnie dodajemy cukier waniliowy, olej i jogurt i dokładnie miksujemy.

Mąkę przesiewamy i mieszamy z sodą, proszkiem do pieczenia i solą.

Mąkę z dodatkami wsypujemy do masy jajecznej i mieszamy łyżką do połączenia składników. Przelewamy do foremki i pieczemy 40 minut w 180°C.

Smacznego :)

Czekoladowa babeczka – prosta i bardzo dobra

przepis: Babka czekoladowa

1 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady (150 g)
4 łyżki mleka
150 g miękkiego masła
150 g cukru
3 duże jajka
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka kakao


 
Czekoladę z mlekiem rozpuścić (najwygodniej w kąpieli wodnej). Masło ucieramy z cukrem, dodajemy po 1 jajku. Na koniec wlać przestudzoną czekoladę i wymieszać.
Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiać, dodać do ciasta i wymieszać łyżką (dokładnie, do połączenia wszystkich składników). Ciasto przelać do formy keksowej. Piec 40 minut w 180°C.

Upieczoną babkę oblewamy polewą czekoladową (tabliczka czekolady rozpuszczona w kąpieli wodnej z łyżką masła i 4 łyżkami mleka).

U nas dzisiaj na bardziej słodko, z powodu braku gorzkiej czekolady babka i polewa zrobiona z czekolady mlecznej (stąd kolor jaśniejszy). Bardzo dobra i wcale nie za słodka.

smacznego :)

Źródło przepisu: mojewypieki.blox.pl

Babka piaskowa Kasi

Babka piaskowa jednym wychodzi zawsze innym w ogóle, ja jestem innym więc fotki zrobione są wypiekowi Kasi ;). W naszej rodzinie robiona często, wszyscy lubią. Najczęściej jest zjadana zaraz po upieczeniu i koniecznie każdy sam dozuje czekoladową polewę :) mniam.

przepis: Babka piaskowa Kasi

- 1 kostka miękkiej margaryny 250g
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 4 jaja

Margaryna + cukier i cukier waniliowy zmiksować. Następnie kolejno dodawać po 1 jajku i 3 łyżkach "suchego" (obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia)

Piec w 190°C 45-50 minut

Polewa:
1/3 kostki margaryny + 1 łyżka zimnej wody + 4 łyżki cukru + 1 łyżka kakao – rozpuścić w garnku i chwilę pogotować

smacznego :)

Źródło przepisu: Siostra :)