Pasta z mrożonego groszku czyli wegetariańska kolacja dla Shreka

Bardzo szybki sposób na idealne "smarowidło" do chleb i zdecydowanie lepiej smakuje niż wygląda :)
Nie polecam przygotowania pasty z groszku konserwowego. Idealny smak jest ukryty w groszku mrożonym.

Potrzebujemy:
- 1 opakowanie mrożonego groszku 450 g

Miruna tikka masala

Miruna tikka masala w mojej odsłonie.
Zamiast ryby można użyć kawałki kurczaka (filet)

Potrzebujemy:
- 500 g filetu z ryby (u mnie Miruna)
- ryż basmati
- duży jogurt naturalny (500 ml)
- śmietana 30 % (250-300 ml)
- masło 2-3 łyżki
- 2 średnie cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka świeżego imbiru (startego)
- 750 ml przeciero-soku pomidorowego passata
- olej do smażenie ryby/kurczaka
- 1/3 szklanki wody przegotowanej
- przyprawy: sól, garam masala około 2 łyżeczki, przyprawa do ryby
1. kawałki mięsa/ryby przyprawiamy i smażymy na oleju na złoty kolor. Zostawiamy na ręczniku papierowym do odsączenia z tłuszczu.
2. w większym garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy pokrojoną w pióra cebulę, chwilę podsmażamy, dodajemy wycisnięty czosnek i starty imbir, solimy i zalewamy wodą (około 1/3 szklanki) przykrywamy i czekamy chwilę – aż cebula zmięknie.
3. wlewamy jogurt i śmietanę (nic się nie zważy) dodajemy garam masala, gotujemy 5-7 minut,
5. dodajemy passatę, gotujemy kolejne 3-4 minuty, smakujemy czy jest wystarczająco przypraw i podajemy z ryżem :)

Smacznego :)

Biała kiełbasa zapiekana w boczku z morelą.

Biała kiełbasa zapiekana w boczku z morelą. Ta przekąska również wystąpiła na sylwestrowej kolacji.

Potrzebujemy:
- biała kiełbasa 
- boczek wędzony lub szynka szwarcwaldzka w plastrach
- suszone morele (lub suszone śliwki) pokrojone w słupki
- majeranek
- czosnek pokrojony w cienkie słupki

Białą kiełbasę gotujemy i studzimy. Następnie kroimy na kawałki około 5 cm.
Na rozłożony plaster boczku układamy kawałek kiełbasy, kilka kawałków czosnku i kilka kawałków moreli bądź śliwki, zawijamy szczelnie boczkiem i przebijamy wykałaczką. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem, całość doprawiamy majerankiem i umieszczamy w piekarniku - 190°C - około 25 minut (do przyrumienienia boczku).

Przekąska jest szybka w przygotowaniu. Można użyć białej kiełbasy która została nam np. z poprzedniego dnia.

Smacznego.